La acerola es una fruta que se puede utilizar como planta medicinal.

Sobre acerola

A acerola Y fruta la cual puede ser utilizada como planta medicinal debido a la alta concentración de vitamina C. Los frutos de acerola, además de ser sabrosos, son muy nutritivos, pues también son muy ricos en vitamina A, vitaminas del complejo B, hierro y calcio.

Su nombre científico es Malpighia Glabra Linné y se puede adquirir en mercados y tiendas de productos naturales. La acerola es una fruta baja en calorías y por tanto puede incluirse en una dieta de adelgazamiento. Además, es rico en vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

El árbol de acerola es un arbusto de hojas concentradas y ramificadas, con flores rosadas y hojas de color verde oscuro, que tolera un riego bajo, lo que explica su resistencia en las zonas del interior nororiental. A veces se utiliza como bonsái ornamental.

La acerola es una fruta baja en calorías.

De tamaño es muy parecido a una cereza, puede ser roja o amarilla, con el interior amarillento y dividida en tres semillas de característico sabor amargo.

Una acerola pesa en promedio de 20 a 40 gramos, pero no te dejes engañar por su tamaño y peso, porque los beneficios que esta pequeña fruta puede ofrecer a tu salud son increíbles.

Acerola rica en vitamina C

Algunas variedades de esta fruta alcanzan hasta 5.000 ml de vitamina C por 100 g de pulpa. También en las estadísticas, la acerola contiene 100 veces más vitamina C que el limón, 20 veces más que la guayaba y 10 veces más que los anacardos o las moras.
Ser fruta con mayor contenido de vitamina CLa acerola tiene propiedades antioxidantes además de estimular la síntesis de colágeno, componente fundamental para mantener la salud de los huesos y los tejidos conectivos.

También combate el cansancio, el agotamiento nervioso y el estrés, además de tener propiedades antiinfecciosas, que ayudan a estimular las defensas del organismo.

Propiedades de la acerola

• Al ser la fruta con mayor contenido en vitamina C, la acerola tiene propiedades antioxidantes, además de estimular la síntesis de colágeno, componente fundamental para mantener la salud de los huesos y los tejidos conectivos.
• También combate el cansancio, el agotamiento nervioso y el estrés, además de tener propiedades antiinfecciosas, que ayudan a estimular las defensas del organismo.
• Gracias a su riqueza en minerales, la acerola es un buen remineralizante. Esto se debe a que su alta concentración de flavonoides y antocianinas le confieren propiedades antioxidantes, lo que la hace eficaz para prevenir enfermedades cardíacas y cáncer.
• Está indicado para ayudar en enfermedades pulmonares, tratamiento de disentería, cicatrización de heridas, gripe, sangrado de nariz y encías, dolores musculares, reumatismo, anemia, enfermedades hepáticas y dietas para personas que se recuperan de agotamiento físico y desnutrición, por ejemplo.

Beneficios de la acerola

• Ayuda a reducir los niveles de colesterol: una acción derivada de los carotenoides, tal y como explica Carolina: “También contribuyen a reducir los niveles de colesterol en sangre, especialmente el colesterol LDL”.
• Reducción del daño causado por los radicales libres: Acción también conferida gracias a los niveles de vitamina C presentes en la acerola. “Reduce el daño causado por los radicales libres, siendo un potente agente antienvejecimiento”, afirma la nutricionista.
• Tiene pocas calorías: 100 g de acerola contienen en promedio solo 33 calorías, lo que brinda todos los beneficios mencionados anteriormente y representa una excelente alternativa para incluir en tu dieta.
• Fuente de vitamina C: La vitamina C, el ácido ascórbico, tiene una poderosa acción antioxidante y la acerola contiene excelentes niveles de esta vitamina, como afirma la nutricionista: “100 ml de jugo concentrado de acerola pueden contener de 1000 mg a 3000 mg de vitamina C, mientras que la misma cantidad de naranja el jugo corresponde a 80 mg y el jugo de limón a 30 mg”.
• Fortalece el sistema inmunológico: debido a los niveles de vitamina C presentes en la fruta.
• Ayuda en la síntesis de colágeno: gracias también a la vitamina C, que ayuda en la síntesis de colágeno, actuando sobre la hidratación y elasticidad de la piel. Según Carolina, el colágeno también es importante para la cicatrización y los cuidados postoperatorios.
• Mejora el tránsito intestinal: ¡Un efecto súper importante para un mayor bienestar! Comer acerola mejora el tránsito intestinal, ya que es rica en fibra.
• Rico en vitamina A: La presencia de esta vitamina actúa sobre la síntesis de colágeno y ayuda a fortalecer la piel, las uñas y el cabello. ¿Demasiado cierto?
• Contribuye a la salud ocular: esto también se debe a la vitamina A. Según Carolina es un antioxidante esencial para la salud ocular.
• Ayuda a regular el sistema inmunológico: gracias a los carotenoides, como el betacaroteno y el licopeno, que tienen una acción antioxidante y reguladora del sistema inmunológico.
• Acción antitumoral y ayuda a reducir las enfermedades cardiovasculares: Según la nutricionista, los carotenoides tienen estos efectos beneficiosos. “Tiene acción anticancerígena, minimiza las enfermedades cardiovasculares, la degeneración macular, reduce los daños causados ​​por la acción de los radicales libres”, explica.
• Capacidad fotoprotectora, previniendo las imperfecciones de la piel: “Además de la acción clínica, también tiene grandes beneficios estéticos, entre ellos la acción fotoprotectora -ayuda en el tratamiento y prevención de las manchas de la piel-, tiene una acción rejuvenecedora”, explica la nutricionista en relación a los efectos de los carotenoides presentes. en la acerola.

Un toque tropical en la cocina

Originaria de Centro y Sudamérica, es una fruta que combina dulzor y acidez. Su sabor único lo hace perfecto para una variedad de platos, desde refrescantes jugos hasta sabrosas gelatinas.

Jugo de Acerola Natural

• ingredientes:
  • 1 taza de acerola fresca
  • 2 tazas de agua
  • Azúcar o edulcorante al gusto
• Preparación: Lavar bien y quitar las semillas. En una licuadora, licúa la acerola con el agua hasta obtener una mezcla tersa. Filtrar y endulzar al gusto. Servir frío.

Mermelada de acerola

• ingredientes:
  • 500 g de acerolas
  • 250 gramos de azúcar
  • jugo de 1 limon
• Preparación: Lavar y quitar las semillas. En una sartén, combine la acerola, el azúcar y el jugo de limón. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla espese. Dejar enfriar y guardar en frascos esterilizados.

Batido de acerola y plátano

• ingredientes:
  • 1 taza de acerola
  • 1 plátano maduro
  • 1 taza de yogur natural
  • Miel, al gusto
• Preparación: Combine todos los ingredientes en la licuadora y licue hasta que quede cremoso. Servir inmediatamente.

Beneficios nutricionales de la acerola

Rica en vitamina C, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, promueve una piel sana y combate los radicales libres. También contiene vitaminas A, B1, B2 y B3, además de minerales esenciales como el calcio y el fósforo.

La versatilidad de la Acerola en la Gastronomía

La acerola, con su sabor vibrante y su extraordinario perfil nutricional, es una valiosa adición a cualquier cocina. Ya sea en forma de jugos, jaleas o batidos, esta fruta tropical puede llevar tus recetas a un nuevo nivel de sabor y salud.